Crema natalizia

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Ieri ho avuto degli amici a pranzo. Volevo preparare la mia solita crema zabaione superlativa, ma avevo dimenticato un ingrediente principale il mascarpone.
E adesso? Ma in fondo la panna c’è, le uova pure. Ma si faccio la crema del semifreddo ma realizzo quello che avevo in mente di fare.
E così prendo 6 tuorli e li sbatto con 300 gr di zucchero. Monto le chiare con un etto di zucchero, monto la panna vegetale già zuccherata 500gr e mescolo tutto. Due cucchiai di Gran Marnier ed è pronta.
Prendo delle coppette ci metto pezzetti di pandoro un po’ bagnati con il latte e la crema sopra. In frigo e via!
Prima di servire una spolverata di cacao amaro etvoilà un dessert da leccarsi i baffi anche senza mascarpone.

Provare per credere

Ricapitolando per la crema:

6 uova
400 gr zucchero
500 gr panna già zuccherata
2 cucchiai di Brandy

One comment on “Crema natalizia

  1. Natale ha detto:

    […] esagerare visto che per secondo ho deciso di proporre stinco con patate. Per dessert la mia mitica crema natalizia accompagnata dal pandoro. Ananas e frutta […]

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